Recruit

給食・配食事業部

あっという間に過ぎる忙しい時間。
おいしい食を届けた後は、
達成感に包まれています。

学生の時、限られた種類の食事だけでなく、集団給食や高齢食といった様々な食事づくりにチャレンジしたいという想いで就職活動をしていました。

ここでは毎日変わる献立や季節に合わせた食事の調理のみではなく、特別食や味付け調理、下処理など様々な部門と幅広い仕事があり、日々たくさんの経験を積ませてもらっています。もちろん調理する量も多くて、一日一日があっという間に終わってしまうほど忙しくはありますが、自分が挑戦してみたかった仕事でもあり、やり遂げた時の達成感が好きなんです。

今後あさかホスピタルグループの規模は大きくなり、それに合わせて私たちの環境も変わっていきます。患者様や利用者様のニーズにしっかりと応えられるよう、さらに力をつけていきたいですね。

lines of work

1日の流れ

8:00
調理開始

本日の献立と調理する量を確認後、調理開始。
10:00
メニューの下準備

（野菜のカット、材料準備）
11:15
料理を食堂に運ぶ
11:20
料理の盛り付け。
レーンに並べて食事の提供準備
11:30
営業開始

食堂に食事を運び、食事を盛り付けつつ営業開始。
たくさんの方と挨拶を交わしながらも、手は休めません。
13:30
営業終了
15:00
食器洗浄

食堂の営業が終了したら、スタッフのみんなと休憩。
お昼を済ませたら、食器を丁寧に洗っていきます。
15:30
次の日の準備
16:30
給食センターから洗浄した食器を
食堂に運ぶ

洗浄した食器は同じ棟内にある給食センターへ。
移動中にご利用者様に声をかけていただいたり、食事の感想を聞かせていただいたりします。
17:00
勤務終了

明日、明後日の献立を確認して、本日の勤務は終了です。